Ingredientes:
- 200 gr de premezcla Bleinks
- 500 g de ricota
- 1 huevo
- Opcional: podés agregarle espinaca o acelga bien picada (o el vegetal que se desee), o bien preparar ñoquis de papa.
Preparación:
- Agregar el huevo y la ricota a la premezcla, y amasar hasta lograr una masa uniforme, maleable y seca. Podés ayudarte con almidón de maíz o la misma premezcla Bleinks para secar la superficie de la masa.
- Para armar los ñoquis dividí la masa en trozos y estiralos para que quede una tira redonda de unos 2-3 cm aproximadamente.
- Luego cortalos y dale la forma del ñoqui con tenedor o ñoquera.
- Cocinar en agua hirviendo, con sal a gusto, hasta que floten (1 a 3 minutos según el grosor del ñoqui y la textura deseada).